Publicaciones
Aquí encontratarás las publicaciones que se han ido realizando desde que comenzó el proyecto GO-SPG .
Informe Técnico sobre los Criterios de definición de alimento local y sostenible, con base agroecológica.
Este informe recoge los criterios o principios que definen un alimento agroecológico y de proximidad, que pueden ser implementados en Sistemas Participativos de Garantía en el contexto andaluz e ibérico.
Informe Técnico sobre las Estructuras y procedimientos para desarrollar Sistemas de garantía y de trazabilidad participativos adaptados a los sistemas alimentarios localizados.
Este informe recoge los mecanismos, procedimientos y estructuras que se pueden desarrollar en el marco de los sistemas alimentarios territorializados para construir un Sistema Participativo de Garantía, presentando una tipología de los procedimientos que vienen siendo utilizados por las iniciativas con las que hemos trabajado.
Informe Técnico sobre Canales Cortos de Comercialización de Alimentos Ecológicos. Tipologías y ejemplos en Andalucía.
Este informe recoge los diferentes Canales Cortos de Comercialización (CCC) existentes, desde una perspectiva que prioriza la proximidad y las relaciones horizontales entre producción y consumo. Asimismo, recoge ejemplos que existen en nuestra región, Andalucía, con sus principales características.
Informe Técnico sobre Compra Pública de Alimentos basados en criterios de Proximidad y Sostenibilidad.
Este informe recopila los mecanismos y opciones que existen para desarrollar programas de compra pública alimentaria con criterios de sostenibilidad, con un especial énfasis en facilitar que las administraciones públicas incluyan a las pequeñas producciones agroecológicas locales.
Manual práctico para la incorporación de Sistemas Participativos de Garantía (SPG) en la Compra Pública Alimentaria.
Este manual recoge orientaciones para que las Administraciones locales comprometidas con la compra pública alimentaria sostenible puedan introducir los SPG como sistema de trazabilidad para garantizar alimentos locales, agroecológicos y justos, fortaleciendo al mismo tiempo el tejido asociativo agroecológico de sus territorios.
Guía de Criterios en los Sistemas Participativos de Garantía.
Este manual presenta los criterios que se pueden utilizar para definir los alimentos agroecológicos y de proximidad, en Andalucía y en la Península Ibérica. Va orientado a aquellos Canales Cortos de Comercialización que tienen o quieren poner en marcha Sistemas Participativos de Garantía.
Guía de los Procedimientos en los Sistemas Participativos de Garantía.
Este manual presenta los procedimientos, estructuras y mecanismos que se desarrollan e implementan cuando se pone en marcha un Sistema Participativo de Garantía en el contexto de los Canales Cortos de Comercialización.
Los SPG, redes que resisten y se renuevan. Publicación en la Revista Soberanía Alimentaria.
En la Revista Soberanía Alimentaria, biodiversidad y culturas, en su número 53 Edición Verano 2025, hemos publicado un artículo sobre los Sistemas Participativos de Garantía y el proceso GO-SPG en su página 23. Descárgate la revista completa aquí.
Folleto Informativo GO-SPG
Roll-up GO-SPG
Roll-up RAG Red Agroecológica de Granada
Roll-up RAC Red Agroecológica de Cádiz
Roll-up RAA Red Agroecológica de Almería
Roll-up La Ortiga
Roll-up La Borraja
Roll-up El Encinar
Roll-up Eco Tiendas Granada